Комплект оборудования (подборка) для колбасного мини-цеха на 100 кг в смену
Описание подборки:
Представляем вашему вниманию подборку оборудования для небольшого цеха по переработке мяса и производству колбасной и деликатесной продукции. Такой вариант подойдёт для небольшого цеха, при фермерском хозяйстве или продуктовом магазине, ресторане или столовой.
С помощью данного комплекта оборудования можно мясо на кости перерабатывать в домашнюю колбасу, сосиски или производить копчённые деликатесные изделия. Производительность цеха до 100 кг в смену.
Особенности подборки:
-
Предложена небольшая коптильная камера КТД-50. Сырьё в ней развешивается на шампурах и сетках, которые устанавливаются в предусмотренные направляющие. Комплект вешал, шампуров или сеток приобретается отдельно в зависимости от потребностей заказчика.
-
В базовой версии предложен куттер на 45 литров. Его производительность выше заявленной по цеху, но он сам по себе дешевле. Предлагаем рассмотреть вариант с куттером TC-11. У него небольшая чаша, зато высокая скорость ножевой головки.
-
Ручной шприц для набивки оболочки предложен в базовой версии. Он больше подходит для купат, домашней колбасы. Для более качественной набивки можно рассмотреть альтернативно гидравлический шприц.
-
Предусмотрено два шкафа холодильных для созревания сырья и хранения готовой продукции. Более точно холодильные мощности подбираются в зависимости от потребности заказчика, в том числе и холодильники для исходного сырья.
По возникшим вопросам обращайтесь к специалистам нашей компании по указанным на сайте координатам.
Общая стоимость подборки: 1 305 359 руб.