Комплект оборудования (подборка) для колбасного мини-цеха на 100 кг в смену

Комплект оборудования (подборка) для колбасного мини-цеха на 100 кг в смену

Описание подборки:

Представляем вашему вниманию подборку оборудования для небольшого цеха по переработке мяса и производству колбасной и деликатесной продукции. Такой вариант подойдёт для небольшого цеха, при фермерском хозяйстве или продуктовом магазине, ресторане или столовой.

С помощью данного комплекта оборудования можно мясо на кости перерабатывать в домашнюю колбасу, сосиски или производить копчённые деликатесные изделия. Производительность цеха до 100 кг в смену.

Особенности подборки:

  • Предложена небольшая коптильная камера КТД-50. Сырьё в ней развешивается на шампурах и сетках, которые устанавливаются в предусмотренные направляющие. Комплект вешал, шампуров или сеток приобретается отдельно в зависимости от потребностей заказчика.

  • В базовой версии предложен куттер на 45 литров. Его производительность выше заявленной по цеху, но он сам по себе дешевле. Предлагаем рассмотреть вариант с куттером TC-11. У него небольшая чаша, зато высокая скорость ножевой головки.

  • Ручной шприц для набивки оболочки предложен в базовой версии. Он больше подходит для купат, домашней колбасы. Для более качественной набивки можно рассмотреть альтернативно гидравлический шприц.

  • Предусмотрено два шкафа холодильных для созревания сырья и хранения готовой продукции. Более точно холодильные мощности подбираются в зависимости от потребности заказчика, в том числе и холодильники для исходного сырья.

По возникшим вопросам обращайтесь к специалистам нашей компании по указанным на сайте координатам.


Наименование товара Цена за ед. Количество Альтернативный товар
Коптильная камера КТД-50 комб. сталь с х/а Цена по запросу 1
Стол производственный без борта СП-2/1500/600-КТ-Н 11 450 руб. 1
Стол производственный без борта СР-2/1500/6СП-С 9 150 руб. 2 Стол производственный без борта СП-2/1500/600-КТ-Н
Мясорубка Gastromix MG-12 13 109 руб. 1 Мясорубка МИМ-80
Куттер открытый DPX45 78 730 руб. 1 Куттер открытый Table Cutter 11 (2-380)
Ручной шприц (наполнитель) для колбас AIRHOT SV15 21 103 руб. 1 Шприц гидравлический Sirman IS15 IDRA VERT
Клипсатор односкрепочный ручной КО-263 Цена по запросу 1
Ванна моечная ВСМ 1/430-Н 6 500 руб. 1 Ванна моечная ВСМ 1/600-Н
Ванна моечная ВСМ 3/430-С 13 240 руб. 1 Ванна моечная ВСМ 3/530-Н
Ящик для мяса и колбасы Цена по запросу 10
Тележка-чан БТЧ 100-304БЗ 11 350 руб. 2
Комплект боенского ножевого инструмента DICK 8 535 руб. 1
Шкаф холодильный ШХУ-0,4 (-6 .. +6) 35 350 руб. 2 Шкаф холодильный ШХУ-0,6Н (-6 .. +6)
Фаршемешалка AIRHOT MME20 39 009 руб. 1
Льдогенератор Cooleq BFI-20 59 793 руб. 1
Пила ленточная настольная AIRHOT HSL-1650A 40 608 руб. 1

Общая стоимость подборки: 760 623 руб.

Альтернативные варианты подборок