Ручная. Для съема шкуры с крупных частей мясных туш. Привод - пневматика. Давление 6,0 бар, потребление воздуха 540 литров в минуту. Быстрый двигатель 2,5 Н.м крутящий момент при 4500 об/мин. Рекомендуется для свежих продуктов
Комплект поставки: Машина + блок подготовки воздуха с фильтром-лубрикатором + шланги.
Топливом служат древесные угли, еда готовится на решетке, а способ приготовления (жарка или запекание) обеспечивается закрыванием крышки и изменением температурного режима.