Машина очистки кальмара КМ 100

Область применения:

Предприятия по производству рыбных продуктов, где требуется нарезка сырья или готовой продукции.

Назначение:

Машина для очистки кальмара от шкуры, присосок, крючков и последующей бланшировки.

Принцип работы:

В режиме очистки 1. Бак наполняется горячей водой температурой 60 – 65 ℃; 2. Размороженный кальмар загружается в бак с горячей водой; 3. Вращающиеся лопасти внутри бака очищают кальмара; 4. Через 10 – 15 минут очищенный кальмар с водой сливается из бака в лоток;

В режиме бланшировки 1. Бак наполняется горячей водой температурой 90 – 95 ℃; 2. Очищенный кальмар загружается в бак с горячей водой; 3. Вращающиеся лопасти внутри бака равномерно бланшируют кальмара; 4. Через 2 – 3 минуты бланшированный кальмар с водой сливается из бака в лоток;

Особенности и преимущества:

• Получаемый продукт – очищенный кальмар; • Очистка кальмара без использования фосфатов и ферментов; • Востребованный тип сырья для полуфабрикатов и салатов; • Простота в эксплуатации – персоналу не требуются специальные навыки, обучение за 1 час. • Сертифицировано и соответствует техническому регламенту «О безопасности машин и оборудования»; • Изготовлено из современных и качественных комплектующих, которые гарантируют долгую и бесперебойную эксплуатацию; • Материал конструкции: пищевая нержавеющая сталь марки AISI 304 и 12Х18Н10Т.

Комплект поставки: 1. Рыборазделочная машина в сборе (готова к работе); 2. Руководство по эксплуатации; 3. Гарантия 1 год (бесплатный ремонт и поставка расходных материалов); 4. Обязательный сертификат соответствия.