Длинный гибкий нож, длина лезвия - 20 см. Лезвие из нержавеющей стали, с прямой заточкой. Рукоять выполнена из нескользящего материала, стандартная (многофункциональная, эргономичная, с предохранительным носиком). Цвет рукояти - черный.
Предназначен для отделения филе от кости. Для мяса и рыбы.