Длина лезвия - 16-22 мм, Лезвие из нержавеющей стали, с прямой заточкой. Рукоятка выполнена из нескользящего материала, стандартная (многофункциональная, эргономичная, с предохранительным носиком). Цвет рукоятки - черный.
Мясоперерабатывающие предприятия.
Удаление рёбер.