Устройство разделки (для рыбы) ИПКС-136(Н)

Область применения:

Предприятия по производству рыбных продуктов, где требуется нарезка сырья или готовой продукции.

Назначение:

Устройство разделки (для рыбы) ИПКС-136(Н) предназначено для быстрого и качественного выполнения следующих операций: 1. Отделение головы от тушки рыбы с помощью пневматического гильотинного ножа. 2. Разрезание брюха тушки рыбы с использованием дискового ножа. 3. Извлечение внутренностей рыбы при помощи скребка.

Принцип работы:

Отделение головы рыбы: Пневматический гильотинный нож, управляемый напольной педалью, обеспечивает точное и быстрое отделение головы благодаря специальной направляющей для укладки тушки. Защитная решетка обеспечивает безопасность оператора при работе ножа.

Разрезание брюха: Вращающийся дисковый нож с направляющими для точного разреза и дополнительной защитой оператора обеспечивает быстрое и точное разрезание брюха тушки.

Извлечение внутренностей: Скребок вогнутой формы, закрепленный над рабочей поверхностью, вытесняет содержимое брюшной полости тушки рыбы, которое далее сбрасывается через отверстие для сброса отходов в располагаемую под рабочей поверхностью емкость.

Особенности и преимущества:

• Устройство представляет собой усиленный каркас со столешницей;
• Все блоки устройства выполнены из нержавеющей стали и обеспечивают удобство очистки и мойки.