Длина лезвия - 14 мм, лезвие - нержавеющая хромомолибденовая сталь; ручка - пластик, прямая заточка.
Мясоперерабатывающие предприятия.
Удаление рёбер.
Лезвие хорошо держит заточку;
Заточка, на автоматизированном станке с обязательной последующей доводкой специалистом;
Рукоять из полипропилена с высокой непроницаемостью между рукоятью и клинком;
Форма рукояти обеспечивает высокую функциональность, комфорт и безопасность;
Нож не скользит даже во влажной руке.