2,8х175х60х335, клинок – инструментальная сталь / рукоять – дерево. Прямое, широкое лезвие.
Предприятия мясного производства, рынки, рестораны, домашнее хозяйство.
Разделка мяса, рыбы и птицы.
Клинок выполнен из отличной углеродистой (инструментальной) стали. Материал успешно прошел специальные испытания, по их результатам было получено разрешение от Госсанэпиднадзора РФ на работу с продуктами пищевой промышленности;
Лезвие прекрасно держит заточку, поэтому его не нужно часто точить даже при самом интенсивном использовании;
Клинок настолько прочный, что его проблематично сломать даже при очень большом усилии;
Рукоять модели сделана из березы. Форма эргономичная, поэтому нож удобно лежит как в женской, так и в мужской ладонях.