Длина лезвия - 16-22 мм, лезвие - нержавеющая хромомолибденовая сталь; ручка - пластик, прямая заточка.
Мясоперерабатывающие предприятия.
Удаление рёбер.
Хром придает стали прочность, а молибден повышает износостойкость, гарантирует отсутствие хрупкости;
Рукоятка стандартная (многофункциональная, эргономичная, с предохранительным носиком);
Рукоятка среднего размера выполнена из нескользящего материала, ее удобно держать в руке;
Предохранительный носик не дает руке соскользнуть при использовании ножа.