Коптильная камера КТД-100 черная сталь

Коптильная камера КТД-100 черная сталь

380В, 14,0кВт, загрузка 100кг, в комплекте 2 рамы из ч/с


  • 192 070 руб.

## Коптильная камера КТД-100

Термодымовая камера КТД-100 может применяться для копчения сырья из мяса и рыбы. Камера позволяет получать широкий ассортимент продуктов горячего и холодного копчения (в случае установки холодильного агрегата для дыма) - мясо, куры, рыбопродукты, колбасы и сосиски, колбасный сыр и многое другое. Четыре основные режима работы камеры: копчение, варка, подсушка, обжарка. Копчение происходит за счёт обработки сырья продуктами неполного сгорания древесных опилок - дымом. В том числе обработка продукта возможна за счёт бездымной коптильной среды. В конструкцию дымогенератора встроена очистка дыма. Предусмотрена возможность опциональной установки полуавтоматической мойки внутренней части камеры.

Камера работает в полуавтоматическом режиме.

В камере производится контроль следующих параметров:

  • Температура в камере;

  • Температура в продукте;

  • Уровень влажности;

  • Время работы;

Особенности и преимущества:

  • В комплект поставки входят загрузочные рамы (тележки) в количестве 2шт.;

  • Высокие показатели качества копчённой продукции (аромат, цвет, вкус и т.д.) за счёт применения современных технологий обработки продукта дымом и дымообразования;

  • Увеличение пищевой ценности копчённой продукции, её экологичности;

  • Простой и надёжный процесс управления копчением за счёт современного электрооборудования;

  • Получение продукта с уникальными вкусовыми и питательными качествами за счёт наличия возможности выбора программ. Программы можно выбрать в зависимости от различных факторов: порода древесины, характеристики продукта обработки, факторы последующего хранения.

! Вешала, шампура, сетки, крючки - приобретаются отдельно по согласования с заказчиком.

  • Страна производства: Россия
  • Габариты упаковки (ДxШxВ): 1280x1410x2200 мм
  • Масса брутто: 450 кг
  • Поддерживаемая температура: 40 - 130  °С
  • Напряжение: 380  В
  • Максимальная загрузка: 100  кг
  • Потребляемая мощность: 14,5  кВт
  • Частота: 50  Гц
  • ОСС_АЛР - Отгрузка со склада в Александровском районе. Самовывоз или транспортной компанией
  • 100% предоплата на расчётный счёт на основании договора, спецификации и счёта (Условие оплаты на товар под заказ обсуждается отдельно).