Пельменный аппарат JGL-135-5B MOD (HZ)

Назначение:

Предназначен для производства замороженных мясных полуфабрикатов в составе пельменной линии.

Пельменные автоматы серии JGL заслуженно пользуются повышенным спросом из-за использования современных технологий, надежности и оптимального соотношения цена/качество. Предлагаемые автоматические формующие машины могут изменять толщину оболочки из теста и объем заполнения оболочки. После смены соответствующих формовочных насадок на автомате можно производить не только пельмени и вареники с различной начинкой, но и пирожки, кэрри – угол, ушки в супе и т.д.

Особенности и преимущества:

• Модернизация позволяет независимо регулировать такие процессы как: подача теста, начинки и скорость вращения формующего барабана. Это расширяет возможности аппарата по работе с различными видами теста и начинок, улучшает качество готовой продукции за счет точной адаптации рабочих процессов к конкретным видам сырья;
• Выпускаемые изделия, вне зависимости от плотности теста и консистенции начинки, имеют одинаковую форму, вес, ровные и аккуратные края. Процент брака сведен до минимума и возникает, как правило, при неправильных настройках аппарата;
• Аппарат отлично справляется с изготовлением пельменей различной формы и размеров, вареников и других аналогичных изделий из теста с начинкой; Возможные варианты начинки – мясной и рыбный фарш, мясоовощные и овощные начинки, творог и пр.
• Вес и форма выпускаемых изделий регулируются с помощью съемных формовочных барабанов. Клиент может заказать любой набор барабанов в зависимости от производственных задач и ассортимента выпускаемой продукции;
• Высокая производительность – до 8100 шт./час (регулируется настройками);
• Полностью автоматизированный процесс изготовления – подача теста, начинок и формование изделий производится в автоматическом режиме;
• оптимальное соотношение цены, качества, функциональных возможностей, надежности и долговечности;
• Простота настройки, перенастройки на другой режим, эксплуатации и обслуживания, за счет чего обучение персонала требует минимум времени;
• Мощный лопастный двуступенчатый насос для фарша – позволяет эффективно работать с самыми разнообразными начинками, от мяса и рыбы до творога и овощей;
• Тефлоновое покрытие формующего барабана для недопущения налипания на барабан готовых изделий, что предотвращает их деформацию и нарушение целостности; точный контроль расхода сырья (отдельно теста и начинок).