Термодымовая коптильная камера Hobbi Smoke 320
Мощность камеры: 2,6 кВт, мощность двигателя - 2 по 5 кВт, 220В, 320 литров, вместимость продукта - до 70 кг, мощность тенов 1,1 Квт - 2 шт. Материал - нержавеющая сталь AISI 430, максимальная температура - внутри камеры корпуса 120 С.
-
Цена по запросу
Термодымовая коптильная камера Hobbi Smoke 320
Область применения:
Мясоперерабатывающие предприятия.
Назначение:
Термодымовая коптильная камера Hobbi Smoke 320 – предназначена для термообработки и копчения всех видов продуктов.
Особенности и преимущества:
- Толщина стенок: 32 мм (1 мм металл, затем 30 мм утеплитель,1 мм металл);
- Утеплитель Rockwool Стандарт повышенной плотности (нет "усадки" со временем);
- Камера полностью герметична, сварная изнутри конструкция;
- Оборудование сертифицировано, гарантия 1 год;
- Бесшовный уплотнитель двери и 3 петли с измененной геометрией обеспечивает полную герметичность камеры;
- Наличие колес у термокамеры, позволит с легкостью передвигать ее по помещению;
- Имеется продуманная конвекция. В нашем случае, режим конвекции работает правильно, представьте: воздух уходит в воздуховоды по бокам термокамеры, ударяется о дно камеры и спиралью поднимается вверх;
- Парогенератор является важной составляющей данной термокамеры.В нашем случае он встроенный, что обеспечивает 100 %ую влажность в любой точке термокамеры.Такие продукты как колбаса, грудинка (так как там жесткая кожа и чтобы ее смягчить), рульки, окорок, обязательно нужна варка;
- Также, в термокамере 90 имеется удобный агрегатный блок управление, который выведен на переднюю стенку камеры;
- Подробная инструкция с пошаговым описанием режимов термообработки не позволит запутаться и ошибиться. ! Должна быть всегда включена, за исключением режимов без прогрева
Функции:
- холодное копчение;
- горячее копчение;
- отепление;
- сушка;
- обжарка;
- вялка;
- варка.
Базовая комплектация термокамеры на 90л: * 6 вешал; * 10 крючков; * 2 решетки; * 3 комплекта полок; * щепа 1 кг в подарок; * и в комплектации идет дымогенератор Hobbi Smoke 1.0.
Дополнительно к термокамере Вы можете приобрести:
- Крюки;
- Решетки;
- Решетки для сушки;
- Полка;
- Шампура;
- Конденсатоприемник;
- Подстолье для термокамеры;
- Щепа;
- Бустер.
- Страна производства: Россия
- Объем: 320 л
- Максимальная загрузка: 70 кг
- Мощность ТЭНов: 1,1х2 кВт
- Температура окружающего воздуха: +5 ... +40 °С
- Масса нетто: 140 кг
- Мощность двигателя: 5х2 кВт
- Напряжение подключения: 220 В
- Потребляемая мощность: 2,6 кВт
- Толщина стенки металл: 32 мм (1 мм металл, затем 30 мм утеплитель,1 мм металл) мм
- Габаритные размеры: 700*500*1300 мм
- Материал исполнения: Нержавеющая сталь AISI 430
- Максимальная температура: 120 °С
- Внутренние размеры камеры: 550*515*1100 мм
- ОС_М - Отгрузка со склада в г. Москва или Московская область - транспортной компанией. Заявку в транспортную делает Поставщик. Оплачивает Покупатель