Котёл варочный Abat КПЭМ-250-ОМ2 с миксером

Область применения:

Горячие цеха пищевых производств и предприятий общественного питания.

Назначение:

Предназначен для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд. Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешивания.

Принцип работы:

Ингредиенты и вода загружаются в котёл. Производится нагрев воды и варка.

Особенности и преимущества:

• Цельнотянутый (без сварных швов) варочный сосуд из кислотостойкой нержавеющей стали AISI 316;
• Корпус из аустенитной нержавеющей стали AISI 304;
• Опрокидывание производится с помощью электропривода;
• Панель управления - электронная;
• Имеется возможность записи до 50 пользовательских программ приготовления. До 5 шагов в каждой программе.
• USB-порт на панели управления для обновления программного обеспечения;
• Таймер до 10 часов, температура "пароводяной рубашки"до +120 С;
• Залив воды на выбор - мерный или ручной;
• Крышка фиксируется в верхнем положении;
• Газовые упоры механизма подъема и опускания крышки обеспечивают плотное прилегание крышки котла к столешнице;
• Защитная решетка крышки котла позволяет осуществлять визуальный контроль процесса приготовления, а также предоставляет возможность добавления ингредиентов в котел без остановки процесса перемешивания; накрывается сплошной малой крышкой, которая легко снимается для мойки;
• Ручной душ для гигиенической чистки варочного сосуда;
• Легкосъемный миксер с ужесточенной конструкцией, нижним приводом, ступенчатой регулировкой и реверсом.

Опционально: * Взбивальная решетка; * Комплект силиконовых скребков; * Сливное сито.