Толщина 5 мм, R - 276мм, B - 70мм. Для производства крайне тонкого фарша для вареных колбас и эмульсии из свиной шкурки. Форма лезвия K.
Мясоперерабатывающие предприятия.
Куттерный нож применяется для производства фарша и мясных изделий на пищевом производстве.