Толщина 3 мм, R - 186мм, B - 46мм. Для производства крайне тонкого фарша для вареных колбас и эмульсии из свиной шкурки. Форма лезвия K.
Мясоперерабатывающие предприятия.
Куттерный нож применяется для производства фарша и мясных изделий на пищевом производстве.