Массажер вакуумный МВУ-100.1-Н-РУ

Область применения:

Предприятия по переработке мясной продукции

Назначение

Массажер вакуумный МВУ-100.1-Н-РУ с плавной регулировкой оборотов предназначен для ускорения процесса посола мяса посредством механической обработки (массирования) его под вакуумом в ёмкости с рассолом. Подобная механическая обработка под вакуумом не только ускоряет распределение посолочных ингредиентов в толще мяса, но и создаёт условия для размягчения тканей, выхода белков в свободную фазу (созревание), образования водо-жиро-белковой композиции, что положительно сказывается на потребительских свойствах готового продукта.

Особенности и преимущества:

Выбор режима работы: автоматический, ручной.
Вакуумметр для контроля вакуумирования емкости.
Блок управления конструктивно отделен от рамы для удобства обслуживания.
Для автоматической работы изделия блок управления может быть оборудован таймером ТРЦ или реле времени ВЛ-65.
Емкость изготовлена из нержавеющей стали.

Страна производства: Россия
Частота вращения барабана: 12 об/мин
Максимальная загрузка: 90 кг
Материал исполнения: Нержавеющая сталь
Габаритные размеры: 1100х850х1000 мм
Степень вакуума: 0,085 МПа
Масса нетто: 215 кг
Исполнение: Без охлаждения
Напряжение подключения: 380 В
Объем бункера: 125 л
Установленная мощность: 1,5 кВт

ДТ_ПФО - Доставка до терминала транспортной компании в Приволжском федеральном округе за счёт Поставщика.