Блокорезка ДВАК ФИВ-2,5

Измельчитель предназначен для измельчения замороженных продуктовых блоков 1, 2, 3 типов по ГОСТ 10-02-01-04 с температурой до -18 °С на куски массой не более 200 г. Измельчитель может использоваться в составе комплексов оборудования для измельчения мяса для производства , консервов детского питания, на предприятиях мясоперерабатывающей промышленности большой и средней мощности при получении колбасного фарша,также предназначена для измельчения кальяты, по производству сыра. Машина может быть использована для измельчения замороженных блоков мяса, кальяты, рыбы, масла, творога, твердых глазурей, шоколада. По условиям эксплуатации измельчитель соответствует климатическому исполнению УХЛ категории размещения 4 по ГОСТ 15150-69. Конструкция измельчителя выполнена из нержавеющей стали. При санитарной обработке очистка предельно проста. Все детали конструкции легко доступны.

Принцип работы:

В машине ДВАК ФИВ-2,5 мясные блоки подаются вручную на загрузочный стол и под действием собственного веса попадают в зону измельчения механизма резания.