Мясорубка МИМ-1000

Область применения:

Предприятия общественного питания, мясные лавки и небольшие производственные цеха, мясные цеха магазинов, предприятия, выпускающие котлеты, пельмени, колбасные изделия и другие полуфабрикаты.

Назначение:

Измельчение кускового жилованного мяса при производстве фарша для колбасных и других мясных изделий.

Принцип работы:

Обрабатываемый продукт очищается от костей, нарезается на кусочки. Рекомендуемая температура обрабатываемого продукта должна быть (8±2)°С. Перерабатываемое сырьё загружается в приёмное отверстие и попадает на подающий шнек. Подающий шнек толкает сырьё на режущую систему, состоящую из крестовых ножей и подрезных решёток. В режущей системе сырьё измельчается и через выходную решётку выходит из мясорубке, вываливаясь в приготовленную заранее ёмкость.

Особенности и преимущества:

• Отличается надежностью, безопасностью и соответствием техническим регламентам ЕАС, простотой обслуживания и длительным сроком эксплуатации;

• В случае остановки шнека при переработке мясопродуктов низкого качества на мясорубке МИМ-1000 предусмотрен режим "Реверс". Нажатием на кнопку "Реверс" можно вернуть продукт в загрузочную горловину и затем отправить его на повторную переработку или удалить из мясорубки без разбора узла: нож-решетка-шнек;

• Полностью изготавливается из высококачественной нержавеющей стали;

• В мясорубке МИМ-1000 применена двойная передача: электродвигатель-цепная передача-ременная передача-промежуточный вал-ведущий вал;

• Оборудована съемной системой ножей и решеток Enterprise, изготовленных из высококачественного материала, обуславливающего устойчивость к повреждениям. Нож и решетка имеют достаточную толщину для проведения множества заточек. При условии заточки в строгом соответствии с техническими требованиями обеспечивается долговечность используемых используемых комплектующих;

• Установленный вентилируемый трехфазный двигатель гарантирует непрерывную многочасовую работу.