Шпигорезка ДВАК ШПИГ-1

Область применения:

Мясоперерабатывающие предприятия.

Назначение:

Резка шпика на кубики, используемые для приготовления колбасного фарша.

Принцип работы:

Шпигорезка ДВАК Шпиг-01 состоит из станины, валов горизонтального и вертикального, шестеренчатого насоса, ножевых рамок, цилиндров с траверсой, стола с приемником. На станине размещаются основные узлы. В нижней части ее — горизонтальный вал, передающий вращение от электродвигателя через муфты шестеренчатому насосу.

Через червячную пару. состоящую из пятизаходного червяка и червячного колеса, вращение передается от горизонтального вала вертикальному, на котором крепятся эксцентриковая втулка, сообщающая движение вращающемуся по часовой стрелке серповидному ножу, и два бронзовых сухаря, передающих через рычаги возвратно-поступательное движение в двух взаимно-перпендикулярных направлениях ножевым рамкам (две стальные рамки с набором ножей, служащих для продольной резки шпика).

Особенности и преимущества:

• Шпигорезка выполнена из нержавеющей стали за исключением привода и гидросистемы;

• Производительность при резке кубиков размерами:

• 4х4х4 мм - 330 кг/ч;
• 6х6х6 мм - 500 кг/ч;
• 8х8х8 мм - 660 кг/ч;
• 12х12х12 мм - 1000 кг/ч.