Плавитель-мешалка ДВАК М-630С для сырных масс

Плавитель-мешалка ДВАК М-630С для сырных масс

11 кВт, 630 л, 4000 кг/ч, для мягких сыров, сплошные шнеки (2 шт.), торцевая выгрузка, нержавеющая сталь.


    Цена по запросу

Плавитель-мешалка ДВАК М-630С для сырных масс

Область применения:

Пищевые предприятия.

Назначение:

Перемешивание плотных и тяжелых сырных масс, имеющих температуру рабочей смеси до 100°С. Применяется при приготовлении мягких сыров, моцарелла, сулугуни, сыров «Паста Филата» (Pasta Filata) и других сырных продуктов.

Принцип работы:

Мешалка оснащена гладко отполированной дежой с паровым подогревом для нагрева и варки сырной массы. Паровая рубашка дежи позволяет поддерживать температуру до 100°С в процессе перемешивания. Подача пара в рубашку регулируется вентилем, расположенным на боковой стенке дежи. По Вашему выбору может быть установлена дежа с водяной рубашкой.

Особенности и преимущества фаршемешалки:

  • Установлены защитные экраны и термоизоляция для исключения соприкосновения с горячей дежой;

  • Пульт управления находится на выносной стойке, может быть установлен на деже;

  • Шкаф управления закрепляется на стене. Расстояние от мешалки до шкафа управления не более 1 метра (увеличение расстояния оговаривается дополнительно);

  • Мешалка имеет два мотор-редуктора, через которые осуществляется вращение усиленных сплошных шнеков, перемешивающих продукт, спирали которых расположены навстречу друг другу;

  • Мотор-редукторы и сальники выполнены в термостойком исполнении, способном выдержать перегрев до 150°С и конструктивно расположены специальным образом, позволяющем минимизировать нагрев. На каждый мотор-редуктор установлен вентилятор обдува, устраняющие перегрев двигателей;

  • Безопасность работы фаршемешалки обеспечивается сплошной крышкой с гидросистемой системой подъема. В середине крышки имеется смотровой лючок.

Обратившись в компанию "Мясная инженерия", Вы можете получить консультацию и впоследствии купить мешалку ДВАК М-200М, запасные части и расходные материалы. Специалисты нашей компании помогут Вам с монтажом и пусконаладкой фаршемешалки. Также поможем организовать доставку по территории России и экономического союза.

  • Страна производства: Россия
  • Габариты упаковки (ДxШxВ): 2025x1150x2000 мм
  • Масса брутто: 900 кг
  • Частота вращения шнека: 20-200  об/мин
  • Тип мешалки: Для сырных масс
  • Высота загрузки сырья: 1500  мм
  • Установленная мощность: 11  кВт
  • Объем дежи: 630  л
  • Производительность: 4000  кг/час
  • ДТ_ЦФО - Доставка до терминала транспортной компании в Центральном федеральном округе за счёт Поставщика.
  • 100% предоплата на расчётный счёт на основании договора, спецификации и счёта (Условие оплаты на товар под заказ обсуждается отдельно).