Плавитель-мешалка ДВАК М-400С для сырных масс
11,1 кВт, 400 л, 3100 кг/ч, для мягких сыров, сплошные шнеки (2 шт.), торцевая выгрузка, нержавеющая сталь.Без загружателя. Система вентиляции мотор-редукторов, два частотных регулятора на каждый шнек отдельно.Тнмпературный датчик. Сплошная крышка с гидросистемой подъема. Форсунки для впрыска пара 4 шт. Полировка дежи, шнека, крышки.
-
Цена по запросу
Плавитель-мешалка ДВАК М-400С для сырных масс
Область применения:
Пищевые предприятия.
Назначение:
Перемешивание плотных и тяжелых сырных масс, имеющих температуру рабочей смеси до 100 °C. Применяется при приготовлении мягких сыров, моцарелла, сулугуни и других сырных продуктов.
Особенности и преимущества фаршемешалки:
-
Изготовлена из нержавеющей стали, марки, допущенной к контакту с пищевыми продуктами;
-
Сплошные шнеки для эффективного перемешивания плотных и вязких масс;
-
Полировка дежи и шнеков зеркальная, позволяет максимально исключить застойные зоны, а также минимизировать налипание продукта на стенки дежи и шнеки;
-
Крышка с патрубком отвода пара и смотровым люком, устанавливаются сверху дежи. Смотровой люк может быть использован для загрузки в дежу дополнительных ингредиентов;
-
Впрыск пара в продукт осуществляется через форсунки в деже и регулируется нажатием специальных кнопок, расположенных на панели управления;
-
Дежа с паровым подогревом для нагрева и варки сырной массы. Паровая рубашка дежи позволяет поддерживать температуру до 100 °C в процессе перемешивания;
-
Частотные регуляторы для осуществления плавного пуска и варьирования скорости перемешивания. Установлены на каждый шнек отдельно;
-
Мотор-редукторы и сальники выполнены в термостойком исполнении и конструктивно расположены специальным образом, позволяющем минимизировать нагрев;
-
Пульт управления находится на выносной стойке, может быть установлен на деже;
-
Шкаф управления закрепляется на стене. Расстояние от мешалки до шкафа управления не более 1 метра (увеличение расстояния оговаривается дополнительно);
-
Защитные экраны и термоизоляция для исключения соприкосновения с горячей дежой.
Обратившись в компанию "Мясная инженерия", Вы можете получить консультацию и впоследствии купить фаршемешалку ДВАК М-400С, запасные части и расходные материалы. Специалисты нашей компании помогут Вам с монтажом и пусконаладкой фаршемешалки. Также поможем организовать доставку по территории России и экономического союза.
- Страна производства: Россия
- Габариты упаковки (ДxШxВ): 1660x1100x1800 мм
- Масса брутто: 600 кг
- Допустимое избыточное давление пара: не выше 0,07 МПа
- Скорость: 20-200 об/мин
- Расход пара: до 300 кг/ч
- Объем дежи: 400 л
- Тип месильного органа: Шнековый
- Масса нетто: 600 кг
- Производительность: 3100 кг/час
- Температура при избыточном давлении: не выше 115 °С
- Назначение: Для сырных масс
- Выгрузка: Торцевая
- Высота загрузки сырья: 1500 мм
- Габаритные размеры: 1750х1100х1800 мм
- Исполнение: Напольное
- Единовременная загрузка: 200 кг
- Потребляемая мощность: 11,1 кВт
- Материал: Нержавеющая сталь
- Высота выгрузки измельченного сырья: 850 мм
- ДТ_ЦФО - Доставка до терминала транспортной компании в Центральном федеральном округе за счёт Поставщика.
- 70% предоплата, 30% в течении 5 дней после готовности товара, но перед отгрузкой. По безналичному расчёту на основании договора и счёта.