Плавитель-мешалка ДВАК М-400С для сырных масс

Плавитель-мешалка ДВАК М-400С для сырных масс

11,1 кВт, 400 л, 3100 кг/ч, для мягких сыров, сплошные шнеки (2 шт.), торцевая выгрузка, нержавеющая сталь.


    Цена по запросу

Плавитель-мешалка ДВАК М-400С для сырных масс

Область применения:

Пищевые предприятия.

Назначение:

Перемешивание плотных и тяжелых сырных масс, имеющих температуру рабочей смеси до 100 °C. Применяется при приготовлении мягких сыров, моцарелла, сулугуни и других сырных продуктов.

Особенности и преимущества фаршемешалки:

  • Изготовлена из нержавеющей стали, марки, допущенной к контакту с пищевыми продуктами;

  • Сплошные шнеки для эффективного перемешивания плотных и вязких масс;

  • Полировка дежи и шнеков зеркальная, позволяет максимально исключить застойные зоны, а также минимизировать налипание продукта на стенки дежи и шнеки;

  • Крышка с патрубком отвода пара и смотровым люком, устанавливаются сверху дежи. Смотровой люк может быть использован для загрузки в дежу дополнительных ингредиентов;

  • Впрыск пара в продукт осуществляется через форсунки в деже и регулируется нажатием специальных кнопок, расположенных на панели управления;

  • Дежа с паровым подогревом для нагрева и варки сырной массы. Паровая рубашка дежи позволяет поддерживать температуру до 100 °C в процессе перемешивания;

  • Частотные регуляторы для осуществления плавного пуска и варьирования скорости перемешивания. Установлены на каждый шнек отдельно;

  • Мотор-редукторы и сальники выполнены в термостойком исполнении и конструктивно расположены специальным образом, позволяющем минимизировать нагрев;

  • Пульт управления находится на выносной стойке, может быть установлен на деже;

  • Шкаф управления закрепляется на стене. Расстояние от мешалки до шкафа управления не более 1 метра (увеличение расстояния оговаривается дополнительно);

  • Защитные экраны и термоизоляция для исключения соприкосновения с горячей дежой.

Обратившись в компанию "Мясная инженерия", Вы можете получить консультацию и впоследствии купить фаршемешалку ДВАК М-400С, запасные части и расходные материалы. Специалисты нашей компании помогут Вам с монтажом и пусконаладкой фаршемешалки. Также поможем организовать доставку по территории России и экономического союза.

  • Страна производства: Россия
  • Габариты упаковки (ДxШxВ): 1660x1100x1800 мм
  • Масса брутто: 600 кг
  • Допустимое избыточное давление пара: не выше 0,07  МПа
  • Высота выгрузки измельченного сырья: 850  мм
  • Тип мешалки: Для сырных масс
  • Высота загрузки сырья: 1500  мм
  • Расход пара: до 300  кг/ч
  • Объем дежи: 400  л
  • Производительность: 3100  кг/час
  • Температура при избыточном давлении: не выше 115  C°
  • Установленная мощность: 11,1  кВт
  • Частота вращения шнека: 20-200  об/мин
  • ДТ_ЦФО - Доставка до терминала транспортной компании в Центральном федеральном округе за счёт Поставщика.
  • 70% предоплата, 30% в течении 5 дней после готовности товара, но перед отгрузкой. По безналичному расчёту на основании договора и счёта.