Фаршемешалка вакуумная ДВАК М-400В

Фаршемешалка вакуумная ДВАК М-400В

7,3 кВт, 200-220 л, 3200 кг/ч, спиральные или лопастные шнеки, торцевая выгрузка. Корпус, шнеки и дежа мешалки - нержавеющая сталь.


    Цена по запросу

Фаршемешалка ДВАК М-400В

Область применения:

Пищевые предприятия, чаще всего мясокомбинаты.

Назначение:

Перемешивание под вакуумом мясного фарша с другими компонентами, предусмотренными рецептурой, а также посол шрота мяса в кусках массой 0,5 кг.

Принцип работы:

Мешалка имеет два мотор-редуктора, на каждый шнек отдельно, через которые осуществляется вращение шнеков, перемешивающих фарш. Вращение шнеков возможно в прямом направлении и в реверсивном.

Особенности и преимущества фаршемешалки:

  • Вакуумирование фарша позволяет удалить воздух, в результате чего существенно снижается уровень микробиологической обсемененности сырья, улучшается цвет, консистенция. Повышается степень наполнения;

  • Обеспечивается уплотнение продукта (более плотная структура фарша);

  • Обеспечивается повышение влагосвязывания;

  • Увеличение стойкости окраски конечного продукта;

  • Безопасность, сплошная крышка предотвращает попадание посторонних предметов в дежу;

  • Плотное прилегание вакуумного уплотнения по периметру дежи;

  • Корпус, шнеки и дежа мешалки выполнен из нержавеющей стали;

  • Выгрузка торцевая, через люк, опрокидывание дежи не требуется;

  • Шнеки могут быть спиральные или лопастные по Вашему выбору;

  • В базовую комплекцию входят: ёмкость на 400 л, шнеки (2 шт.), сплошная крышка с гидросистемой подъема, торцевая выгрузка, вакуумная система, 2 мотор-редуктора. Подъемник-загрузчик ДВАК ПЗ-01 не входит!

Обратившись в компанию "Мясная инженерия", Вы можете получить консультацию и впоследствии купить фаршемешалку ДВАК М-400В, запасные части и расходные материалы. Специалисты нашей компании помогут Вам с монтажом и пусконаладкой фаршемешалки. Также поможем организовать доставку по территории России и экономического союза.

  • Страна производства: Россия
  • Габариты упаковки (ДxШxВ): 1750x1100x1700 мм
  • Масса брутто: 600 кг
  • Высота выгрузки измельченного сырья: 850  мм
  • Частота вращения шнека: 46  об/мин
  • Остаточное давление воздуха в деже: 0,02  МПа
  • Длительность цикла работы: 5-6  мин
  • Высота загрузки сырья: 1490  мм
  • Объем дежи: 400  л
  • Производительность: 3200  кг/час
  • Установленная мощность: 7,3  кВт
  • ДТ_ЦФО - Доставка до терминала транспортной компании в Центральном федеральном округе за счёт Поставщика.
  • 70% предоплата, 30% в течении 5 дней после готовности товара, но перед отгрузкой. По безналичному расчёту на основании договора и счёта.