Фаршемешалка вакуумная ДВАК М-200В
5,7 кВт, 200 л, 1100 кг/ч, спиральные или лопастные шнеки 2шт, торцевая выгрузка, вакуумная система. Корпус, шнеки и дежа мешалки - нержавеющая сталь. Сплошная крышка с гидросистемой подъема. Без загружателя.
-
Цена по запросу
Фаршемешалка ДВАК М-200В
Область применения:
Пищевые предприятия, чаще всего мясокомбинаты.
Назначение:
Перемешивание под вакуумом мясного фарша с другими компонентами, предусмотренными рецептурой, а также посол шрота мяса в кусках массой 0,5 кг.
Принцип работы:
Мешалка имеет два мотор-редуктора, на каждый шнек отдельно, через которые осуществляется вращение шнеков, перемешивающих фарш. Вращение шнеков возможно в прямом направлении и в реверсивном.
Особенности и преимущества фаршемешалки:
-
Вакуумирование фарша позволяет удалить воздух, в результате чего существенно снижается уровень микробиологической обсемененности сырья, улучшается цвет, консистенция. Повышается степень наполнения;
-
Обеспечивается уплотнение продукта (более плотная структура фарша);
-
Обеспечивается повышение влагосвязывания;
-
Увеличение стойкости окраски конечного продукта;
-
Безопасность, сплошная крышка предотвращает попадание посторонних предметов в дежу;
-
Плотное прилегание вакуумного уплотнения по периметру дежи;
-
Корпус, шнеки и дежа мешалки выполнен из нержавеющей стали;
-
Выгрузка торцевая, через люк, опрокидывание дежи не требуется;
-
Шнеки могут быть спиральные или лопастные по Вашему выбору;
-
В базовую комплекцию входят: ёмкость на 200 л, шнеки (2 шт.), сплошная крышка с гидросистемой подъема, торцевая выгрузка, вакуумная система, 2 мотор-редуктора. Подъемник-загрузчик ДВАК ПЗ-01 не входит!
Обратившись в компанию "Мясная инженерия", Вы можете получить консультацию и впоследствии купить фаршемешалку ДВАК М-200В, запасные части и расходные материалы. Специалисты нашей компании помогут Вам с монтажом и пусконаладкой фаршемешалки. Также поможем организовать доставку по территории России и экономического союза.
- Страна производства: Россия
- Высота выгрузки измельченного сырья: 850 мм
- Длительность цикла работы: 5-6 мин
- Скорость: 46 об/мин
- Объем дежи: 200 л
- Тип месильного органа: Лопастной, Спиральный
- Масса нетто: 480 кг
- Производительность: 1100 кг/час
- Выгрузка: Торцевая
- Остаточное давление воздуха в деже: 0.02 МПа
- Высота загрузки сырья: 1490 мм
- Габаритные размеры: 1325х1050х1700 мм
- Исполнение: Вакуумная, Напольное
- Единовременная загрузка: 100-110 кг
- Потребляемая мощность: 5,7 кВт
- Материал: Нержавеющая сталь
- ДТ_ЦФО - Доставка до терминала транспортной компании в Центральном федеральном округе за счёт Поставщика.
- 70% предоплата, 30% в течении 5 дней после готовности товара, но перед отгрузкой. По безналичному расчёту на основании договора и счёта.