Аппарат шоковой заморозки Cold Line W20KU

Область применения:

Предприятия общественного питания и торговли и другие пищевые производства.

Назначение:

Быстрое охлаждение и заморозка продуктов и готовых блюд.

Особенности и преимущества:

• Высокая производительность позволяет обеспечить оптимизацию производственных процессов;

• Сенсорная панель управления 4,3”, защищенная прочным закаленным стеклом, обеспечивает простоту и интуитивность использования. Одним нажатием можно запустить имеющиеся программы или создать свою в персональном меню;

• Аппарат быстро выполняет охлаждение до +3°C в центре продукта, блокирует распространение бактерий, увеличивает до 70% время хранения без изменений качества продукта;

• Шоковая заморозка до -18°C в центре продукта способствует микрокристаллизации жидкости. Волокна, вкус и структура не претерпевают изменений;

• Корпус аппарата изготовлен из нержавеющей стали AISI 304;

• Толщина изоляции 75 мм;

• Климатический класс до +40°С;

• Мощность охлаждения 9,82 кВт;

• Тележка в комплект не входит.

Опции и аксессуары:

• Вкатная тележка на 20 уровней GN1/1.