380В, 33/48 кВт (рабочий шнек) + 4 кВт (подающий шнек), решётка 160 мм. Производительность 4000 кг /час (говядина +4, решётка 3 мм), до 9000 кг/час (говядина +4, решётка 20 мм), до 2000 кг/час (говядина -18, решётка 8 мм).
Мясоперерабатывающие и другие пищевые предприятия.
Измельчение мясного и другого сырья в фарш.
Сырьё загружается в бункер волчка. Подающий шнек проталкивает сырьё на рабочий шнек, на котором установлены крестообразные ножи и решётки с различным диаметром отверстий. Сырьё проталкивается через режущую систему и превращается на выходе в фарш.
• Рабочий шнек – 2 фиксированные скорости (2-х ск.дв.) (пл.пуск);
• Подающий шнек – 3 фиксированные скорости (частотный преобразователь) (авт.режим);
• Прочная и надежная конструкция, выполненная полностью из н/ж стали AISI 304;
• Оптимизация скорости вращения подающего шнека относительно рабочего, что позволяет добиться высокой производительности и исключить перегрузку волчка;
• Температура перерабатываемого сырья до –18 C0 (после блокорезки);
• В корпусе волчка предусмотрены отверстия для мойки труднодоступных мест полостей рабочего шнека;
• Легкость замены режущего комплекта;
Говядина +4С до 4000 кг/час (решётка 3мм), до 6500 кг/час (решётка 5 мм), до 7500 кг/час (решётка 8 мм), до 9000 кг/час (решётка 20 мм).
Говядина -18С (кусок с кулак) до 2000 кг/час (решётка 8мм), до 2500 кг/час (решётка 20мм).
Режущий инструмент в составе: приемная решетка, решетки с диаметром отверстий 3, 5, 8, 18 мм, два крестообразных ножа для свежего мяса, два крестообразных ножа с дистанционным кольцом для замороженного мяса, крестовина;
Режущий комплект для свежего мяса
• Приемная решетка с подшипниковой втулкой;
• Крестообразный нож;
• Решетка с диаметром отверстий 20 мм;
• Крестообразный нож;
• Решетка с диаметром отверстий 3, 5 или 8 мм;
• Дистанционное кольцо.
Режущий комплект для замороженного мяса
• Приемная решетка с подшипниковой втулкой.
• Крестообразный нож с дистанционным кольцом.
• Решетка с диаметром отверстий 18 мм.
• Крестообразный нож с дистанционным кольцом.
• Решетка с диаметром отверстий 5 или 8 мм.
• Крестовина.
Корпус;
Привод рабочего и подающего шнеков;
3.Электродвигатель рабочего шнека с устройством натяжения ремня;
Защитный кожух;
Аварийный выключатель;
Подножка;
Пульт управления;
Гидрооборудование;
Электрооборудование;
• Привод рабочего шнека включает подшипниковый узел и зубчато-ременную передачу.
• Привод подающего шнека состоит из мотор-редуктора и подшипникового узла, установленного в съемной крышке.
• На конце рабочего шнека установлен хвостовик, передающий вращение на ножи режущего комплекта;
• Цилиндр рабочего шнека состоит из корпуса и гильзы и имеет на внутренней поверхности спиралевидную нарезку;
• Для фиксации режущего комплекта служит запорная гайка;
• Крышка в закрытом состоянии входит в контакт с конечным выключателем, блокирующим вращение шнеков при снятой крышке;
• Для выталкивания рабочего шнека предусмотрен гидравлический выталкиватель, который включает гидроцилиндр одностороннего действия с пружинным возвратом, встроенный в вал привода рабочего шнека, ротационное соединение, рукав высокого давления, гидростанцию с установленной гидроаппаратурой;
• Защитный кожух снабжен электромагнитным фиксатором, препятствующим откидыванию кожуха при работающем волчке;
• Аварийный выключатель останавливает работу волчка при соприкосновении с рамкой;
• Подножка взаимодействует с конечным выключателем, не разрешающим пуск волчка в работу при откинутой подножке;
• Система электроуправления – встроенный электрошкаф.