Пресс форма ПФКА (185х135)

Пресс формы применяются на мясоперерабатывающих производствах для формирования батонов заданного размера с мясными изделиями, при изготовлении деликатесной продукции, в том числе ветчин, мясного хлеба и другое.

Принцип обработки продукта, заключается в том, что сырье закладывается в пресс-форму и закрывается подпружиненной крышкой. При закрытии с помощью специальных пазов, выбирается сила давления крышки на продукт. После этого пресс-формы с продуктом в подпрессованном состоянии закладываются либо в термокамеру, либо в пресс-башню, а потом в термокамеру.

Пресс-формы ПФКА изготавливаются из алюминия.

Пресс формы для мясных продуктов могут быть изготовлены также из нержавеющей стали и по размерам продукта заказчика. Кроме этого пресс-формы бывают с разным профилем: прямоугольные, круг, полукруг, эллипс. Пресс-формы могут быть, как из цельного листа металла, так и сетчатые.