Модульная линия убоя свиней МКБ-С-32

Модульная линия контейнерного типа МКБ-С-32 предназначена для произведения убоя свиней, обезволашивания, извлечения и разбора внутренностей, охлаждения мяса на кости. Производительность данной линии составляет 32 туш свиней в смену. Линия убоя размещается внутри конструкции модульного типа, размером 12000х4800х2900мм.

Линия состоит из двух совмещённых контейнеров, каждый размером 12000х2400х2900 мм;

Модуль обшит снаружи оцинкованным профнастилом. Утеплитель - пенополиуретан. Толщина стен - 100мм. Внутренняя отделка стен – лист нержавеющий; пола – алюминиевый рифленый лист. В модульном цехе имеется подвод и отвод воды, освещение. Предусмотрены специальные окна для выгрузки производственных отходов. Также предусмотрена канализация.

Основные операции, производимые в модульной линии убоя МКБ-С-32:

1) Оглушение скота. Оглушение производится в металлическом боксе с помощью электрического оглушающего устройства;

2) Обескровливание. Для обескровливания туша после оглушения с помощью тельфера поднимается на подвесной путь;

3) Обезволашивание. Обезволашивание производится с помощью шпарильного чана со скребмашиной. Надо шпарчаном оборудована вытяжка;

4) Нутровка. Извлечение внутренностей происходит в тележку-чан, а их разбор на специальном столе для разбора ливера;

5) Распиловка на полутуши. Распиловка на полутуши производится с помощью пилы. Боец в данном случае находится на полу и работает с пола;

6) Охлаждение мяса на кости. Охлаждение полутуш производится в холодильной камере, оснащённой подвесными путями;

7) Бытовой блок. Включает в себя раздевалку, санузел, душевую.

Перечень оборудования в модульной линии убоя МКБ-С-32:

1. Электротельфер 250/500кг — 4 шт.
2. Трубчатый подвесной путь. — 1 комп.
3. Бокс убоя — 1 шт.
4. Электронагреватель – 4 шт.
5. Щит с электросчетчиком — 1 шт.
6. Емкость для сбора крови-2шт.
7. Экран кровесборный — 1 шт.
8. Электрооглушающее устройство — 1 шт.
9. Шпарчан – 1 шт.
10. Зонт вытяжной с вентилятором — 2 шт.
11. Стол опалки и доскребки свиней — 1 шт.
12. Горелка газовая — 1 шт.
13. Пластиковая завеса — 2 компл.
14. Трап слива — 1 компл.
15. Душирующее устройство — 1 шт.
16. Ящик пластиковый – 20 шт.
17. Водонагреватель — 2 шт.
18. Весы напольные до 150 кг-1шт.
19. Мойка со стерилизат. инстр. (10+2) — 1 шт.
20. Мойка 750х600х400х900мм -1шт.
21. Стол для разборки ливера – 1 шт.
22. Стол технол.1500х600х900- 1 шт.

Крюк из нерж.ст. — 64 шт. Пила для распиловки (привод bosch) Бак пластик. (под отходы) -4шт. Разнога – 5 шт. Пута – 3 шт. Троллей с зацепом – 6 шт. Комплект ножей – 1 компл. Фартук – 5 шт. Дезковрик – 3 шт. Перчатки диэлектрические Коврик диэлектрический Шкаф для газового баллона Сплит-система (раб.зона)-1шт. Лампа бактерицидная – 1 шт. Лампа инсектицидная – 1 шт.