Фаршемешалка ПП М2ФМ-150ШВУ-Н

Область применения:

Кафе, рестораны, производственные и перерабатывающие цеха, комбинаты питания, магазины, фаст-фуды.

Назначение:

Перемешивание компонентов колбасного фарша в линиях по приготовлению колбас, сосисок, сарделек и т.д.

Принцип работы:

По принципу действия фаршемешалка двухшнековая, реверсионная, с торцовой разгрузкой. Главным считается направление вращения шнеков к центральной оси емкости, т.к. при этом происходит наиболее интенсивное перемешивание фарша, при этом он совершает замкнутое круговое движение по объему емкости.

Особенности и преимущества:

• Рама состоит из сварной конструкции, выполнена из стального профиля и служит для размещения на ней всех составных частей мешалки. Рама облицована панелями на 4-х виброопорах;

• Ёмкость имеет правильную омегообразную форму сечения и служит для размещения в ней двух шнеков, и непосредственно для приема и перемешивания фарша. Емкость сварной конструкции, выполнена из листовой нержавеющей стали. На открытом торце емкости имеются два разгрузочных окна;

• Емкость мешалки сверху закрыта решеткой, для ограничения доступа к вращающимся шнекам;

• Шнеки выполнены навивкой из стальной полосы и представляют собой спирали из четырех витков;

• Электропривод включает в себя приводной электродвигатель, клиноременною передачу, червячный редуктор, цепную роликовую передачу и служит для передачи крутящего момента к шнекам. Электропривод реверсивный и обеспечивает вращение шнеков в двух направлениях: к центру емкости и наоборот;

• Вся кинематика электропривода и подшипниковые узлы закрываются специальным кожухом, который ограничивает доступ к вращающимся частям электропривода. Кожух крепится к раме винтами;

• Блок управления фаршемешалкой расположен внутри рамы на шасси одной из боковых панелей и закрыт кожухом. От попадания влаги на блок управления, кожух установлен на герметизирующих прокладках;

• Питание электрооборудования мешалки производится от сети трехфазного переменного тока с напряжением 380 В и частотой 50 Гц. В состав электрооборудования входят: приводной электродвигатель и устройство управления.

• В целях защиты обслуживающего персонала от поражения электрическим током, питания устройства управления производится от понижающего трансформатора, с напряжением на внутренней обмотке 36 В, а для питания электродвигателя предусматривается четырехпроводная сеть с четвертой специальной жилой для заземления с присоединением к корпусу мешалки;

• Дополнительно на корпусе мешалки предусмотрены специальные болты заземления для подключения к цеховому контуру заземления.