Котлетный аппарат ABM F-4000 plus

Область применения:

Предприятия общественного питания, небольшие и средние цеха производства формованных изделий из мясного и другого пищевого сырья.

Назначение:

Формование порций любой формы (круглые, овальные, квадратные и другие) при изготовлении гамбургеров, котлет и мучных изделий для выпечки.

Принцип работы:

Фарш помещают в загрузочную воронку, из которой он подается вращающимися лопастями к барабану, где заполняет формовочные полости, формирующие заданный по толщине и форме продукт. Толщина продукта регулируется с помощью эксцентрикового механизма внутри барабана. Формование продукта происходит очень нежно и с минимальным давлением. В верхнем положении барабан наполняется продуктом, а в нижнем поршневой механизм выталкивает из формы готовое изделие, которое отсекается от барабана струной из нержавеющей стали. Готовые формы выкладываются на конвейерную ленту, по которой перемещаются для дальнейшей обработки или упаковки.

Особенности и преимущества;

Смена формы изделий осуществляется путём замены одного формующего барабана на другой (время замены барабанов 3 - 5 минут);
Барабан не входит в стоимость аппарата и оплачивается отдельно исходя из выбранной формы.

Страна производства: Италия
Габариты упаковки (ДxШxВ): 620x500x790 мм
Масса брутто: 68 кг
Толщина продукта: 5 - 32 мм
Тип аппарата: Барабанный
Габаритные размеры: 620х500х790 мм
Размер конвейера: 450 х 145 мм
Масса нетто: 68 кг
Производительность: 4000 шт/ч
Напряжение подключения: 220 В
Объем бункера: 25 л
Потребляемая мощность: 0,75 кВт
Максимальный размер продукта: одиночный 130, двойной 50 мм

ДТ_М - Доставка до транспортной компании в Московской области за счет Поставщика