Модульный цех копчения рыбы МЦК-Р100

Область применения:

Рыбоперерабатывающие предприятия.

Назначение:

Приемка, разделка, посол, горячее и холодное копчение рыбы, а также хранение при температуре 0…+8 °С и отгрузка готовой продукции.

Особенности и преимущества:

• Цех представляет собой сварную конструкцию размером 2400х6000х2900 мм. Снаружи модуль облицован оцинкованным профнастилом, утеплитель – пенополиуретан толщиной 100 мм. Внутренняя отделка: пол – алюминиевый лист, стены и потолок – нержавеющая сталь;

• В модуле предусмотрены подвод и отвод воды, сплит-система в рабочей зоне;

• Количество работающих – 2 человека.

Комплект оборудования, входящего в модульный цех копчения рыбы МЦК-Р100:

1. Электронагреватель – 2 шт.;
2. Щит с электросчетчиком;
3. Водонагреватель;
4. Мойка для рук;
5. Весы на 60 кг;
6. Ванна моечная 710х580х900 мм;
7. Стол технологический 900х600х1000 мм – 2 шт.;
8. Ящик пластиковый – 18 шт.;
9. Мойка передвижная;
10. КТД-100 с х/агрегатом;
11. Стол складной;
12. Весы на 15 кг;
13. Шкаф холодильный ШХС – 0,6;
14. Шкаф холодильный для засолки;
15. Шкаф для спецодежды;
16. Сплит-система (раб.зона) – 1 шт.;
17. Лампа бактерицидная – 1 шт.;
18. Лампа инсектицидная – 1 шт.