Инъектор автоматический Karpowicz NK-17-K

Автоматический инъектор используется на малых и средних мясоперерабатывающих предприятиях и предназначен для наполнения мяса засолочным раствором при изготовлении деликатесов и копченостей.

Особенности и преимущества инъектора Karpowicz NK-17-K:

• Надежная конструкция из нержавеющей стали.
• Неприхотливость в обслуживании и исключительная ремонтопригодность.
• Производится на базе комплектующих изделий из Германии (Siemens) и Швеции (Johnson).
• Микропроцессорное управление инъекцией.
• Возможность опциональной установки для работы с инъектором барабанного фильтра.

Принцип работы:

Инъектор осуществляет посол костного и бескостного кускового мяса-свинины, говядины, баранины иглами диаметром 2, 3 или 4 мм. Сырьё перемещается по конвейеру через зону инъектирования и после насыщения специальным солевым раствором спадают с конвейера в тележку-чан.

Посол сырья производится через 17 игл (одинарных, двойных или четверных), которые перемещаются в вертикальной плоскости независимо друг от друга, что позволяет производить посол костного мяса. При необходимости можно произвести местное дополнительное шприцевание с помощью ручного одноигольчатого инъектора, питаемого тем же насосом.

Контроль давления в магистрали подачи солевого раствора осуществляется по манометру, регулирование давления - краном подачи рассола, расположенным под панелью управления инъектором. Давление, обеспечиваемое насосом до 6 МПа (60 бар). Максимальное насыщение продукта рассолом до 60% от веса.

Особенности микропроцессорного управления

Пульт управления инъектора оснащён сенсорным экраном и возможностью программирования требуемых параметров и сохранения программ. На пульте управления контролируются следующие функции и параметры: - Скорость рамы инъектора; - Скорость колонны инъекции; - Регулировка давления впрыска; - Измерение температуры рассола перед работой; - Регулировка высоты подъёма бампера; - Контроль момента введения рассола в сырьё; - Безопасная остановка инъектора в случае отсутствия рассола в баке или отключения питания электричеством; - Отображение причины остановки устройства на экране; - Счётчик времени работы;

Вариации иглы, которые можно использовать в инъекторе Karpowicz:

– Одинарная игла Ø4 мм, для инъекций красного мяса на кости или без костей; – Двойная игла 2x Ø3 мм, для инъекций мяса птицы на кости или без костей; – Четверная игла 4x Ø2 мм, для инъекций кулинарного мяса без костей; – Одинарная специальная игла Ø4 мм, для очень толстых эмульсий инъекции.

Обратившись в компанию "Мясная инженерия" вы можете получить консультацию и впоследствии купить «Инъектор автоматический Karpowicz NK-17-K"», запасные части и расходные материалы. Специалисты нашей компании помогут вам с монтажом и пуско-наладкой «Инъектор автоматический Karpowicz NK-17-K"». Поможем организовать доставку по территории России и таможенного союза.