Модульный цех переработки и копчения мяса МЦКП-400

Модульный цех по переработке мяса КРС, МРС, свиней, птицы, кроликов предназначен для получения 300 кг в смену копченостей – шейка, окорок, карбонат, грудинка, ребрышки; колбас полукопченых и полуфабрикатов – фарш, рагу, азу, гуляш, суповой набор, шашлык, котлеты. Количество работающих – 2 человека. Модульный цех состоит из двух контейнеров. Габаритные размеры цеха 6000×4800×2900 мм Контейнер представляет собой сварную конструкцию размером 6000х2400х2900 мм. Снаружи модуль облицован оцинкованным профнастилом, утеплитель – пенополиуретан, толщина стенок – 100 мм. Внутренняя отделка: пол – алюминиевый рифленый лист, стены, потолок – лист нержавеющий. В модуле предусмотрены подвод и отвод воды, сплит-система в рабочей зоне. Электропитание - от сети 380 В. Установленная мощность- 27 кВт. Расход воды: 3 куб.м/сутки

1. весы напольные до 150 кг – 1 шт.

2. стол технологический – 1 шт.

3. ящик – 10 шт.

4. лоток из нержавеющей стали -1шт.

5. мясорубка ТМ-32М – 1 шт.

6. ванна 3-х секционная – 1 шт.

7. фаршемешалка ИПКС-019(Н) – 1шт.

8. мойка для рук – 1 шт.

9. шкаф для одежды – 1 шт.

10. электронагреватель – 3 шт.

11. щит с электросчетчиком на 380 В

12. водонагреватель – 1 шт.

13.труба выброса для КТД 250 -1шт.

14.камера КТД-250 – 1 шт.

15.канальный вентилятор – 1шт.

1. мойка для КТД – 1шт.

2. стол технологический – 1 шт.

3. весы до 30кг -1шт.

19.шкаф холодильный ШХС–1,0–2шт.

Сплит-система (раб.зона) -1 шт.

Лампа бактерицидная – 1 шт.

Лампа инсектицидная – 1 шт.