Модульная линия убоя КРС МКБ-КРС-8

Модульная линия контейнерного типа МКБ-КРС-8 предназначена для произведения убоя крупного рогатого скота (КРС), извлечения и разбора внутренностей, охлаждения мяса на кости. Производительность данной линии составляет 8 туш КРС в смену. Производительность данной линии может быть выше, если увеличить холодильные мощности. Линия убоя размещается внутри конструкции модульного типа, размером 8200х2400х5000мм. Конструкция состоит из двух частей: нижняя часть размером 8200х2400х2800 мм и надстройка размером 5200х2400х2300. Надстройка необходима и установлена над зоной оглушения, обескровливания, съема шкуры, нутровки и распиловки на полутуши.

Модуль обшит снаружи оцинкованным профнастилом. Утеплитель - пенополиуретан. Толщина стен - 100мм. Внутренняя отделка стен – лист нержавеющий; пола – алюминиевый рифленый лист. В модульном цехе имеется подвод и отвод воды, освещение. Предусмотрены специальные окна для выгрузки производственных отходов. Также предусмотрена канализация.

Основные операции, производимые в модульной линии убоя МКБ-КРС-8:

1) Оглушение скота. Оглушение производится в металлическом боксе с помощью электрического оглушающего устройства; 2) Обескровливание. Для обескровливания туша после оглушения с помощью тельфера поднимается на подвесной путь; 3) Съем шкуры. Съем шкуры производится после обескровливания при помощи шкуросъемного барабана; 4) Нутровка. Извлечение внутренностей происходит в тележку-чан, а их разбор на специальном столе для разбора ливера; 5) Распиловка на полутуши. Распиловка на полутуши производится с помощью пилы. Боец в данном случае находится на подъёмно-опускной площадке. 6) Охлаждение мяса на кости. Охлаждение полутуш производится в холодильной камере, оснащённой подвесными путями.

Перечень оборудования в модульной линии убоя МКБ-КРС-8:

1. Бокс убоя
2. Электротельфер 1 тонна
3. Электротельфер 0,5 тонн — 3 шт.
4. Оглушающее устройство
5. Вешало для голов
6. Стол для разборки ливера
7. Стол технологический 1200х800х900
8. Ящик пластиковый – 10 шт.
9. Водонагреватель
10. Мойка со стерилизатором инструмента (5 ножей+1мусат)
11. Душирующее устройство
12. Сплит-система -1 шт.
13. Щит с электросчетчиком на 380 В
14. Весы на 150 кг
15. Воздухонагреватель – 2 шт.
16. Трап слива
17. Чан 100 л, 200 л – 1+1 шт.
18. Площадка подъемно-опускная
19. Шкуросъемный агрегат
20. Трубчатый подвесной путь

Разнога -2 шт. Пута – 2 шт. Крюк скользящий для туш – 2 шт. Комплект ножей Фартук -2 шт. Пила для распиловки Дезковрики – 2 шт. Перчатки диэлектрические Коврик диэлектрический Сплит-система (раб.зона) -1 шт. Лампа бактерицидная – 1 шт. Лампа инсектицидная – 1 шт. Крюк из нерж.ст. – 16 шт.