Модульная линия убоя МРС МКБ-МРС-80-01

Данный вид линии убоя позволяет обеспечить процесс забоя и первичной переработки мрс , в соответствие с санитарными требованиями и нормами.

Принцип работы:

Овцы и бараны (МРС) подаются из внешнего загона через дверь в бокс оглушения. Специфика и регламент работы данной линии убоя позволяет обрабатывать только по одному животному в каждой зоне. Возможна одновременная забеловка только одного животного сразу. Сотрудник оглушает животное при помощи электрооглушения. Далее на ногу накидывается цепная пута, прикреплённая к крюку электрической тали. Туша поднимается и по транспортёру устанавливается над ванной сбора крови. Под ванной устанавливается ящик, который по мере наполнения удаляется в другое помещение через дверцу. После обескровливания, туша за передние ноги в ручную закидывается на раму забеловки. По мере установки туши на раму забеловки, таль опускается и туша удобным образом размещается на раме забеловки. На раме сотрудник осуществляет забеловку задних конечностей, живота и передних конечностей. После этого сотрудник устанавливает под путовые суставы евро-крюк и при помощи установщика поднимает тушу и устанавливает евро-крюк на трубчатый подвесной путь. После подъёма туши сотрудник вручную снимает шкуру со спины туши. После забеловки туша по подвесному пути перемещается в «чистую зону». В данном помещении сотрудник производит нутровку. Кишечник сбрасывается в ёмкость сбора органов, которая по мере наполнения перемещается в помещение разбора кишок через специальное окно. Органы I-категории раскладываются на столе для ветеринарного осмотра, после чего подвешиваются на вешала и отправляются с тушей по подвесному пути в камеру охлаждения.

Дополнения С целью упрощения процесса нутровки, вместо стационарной рамы забеловки может применяться специальная забеловочная установка. После обескровливания сотрудник так же помещает тушу на раму забеловки и производит забеловку конечностей и живота. После забеловки шкура фиксируется на раме. После чего устанавливает евро-крюк и поднимает тушу. При подъёме туши шкура частично отделяется от спины. После установки крюка, сотрудник нажимает на кнопку и рама полностью опускается к полу при помощи пневмоцилиндра. При этом шкура полностью сходит с туши. Данная установка позволяет полностью исключить применение силы а этапе забеловки.

Особенности и преимущества:

• В модуле установлено все необходимое оборудование и агрегаты;
• Стены, потолок и пол изготовлены из сэндвич-панелей повышенной тепло и звукоизоляции, стойкостью к влажности и бактериологическим средам;
• Материал сэндвич-панелей низко горюч;
• Сэндвич панели позволяют выдерживать температуру до -55 С (в северном исполнении) на улице;
• Пол покрыт износостойкими алюминиевыми листами с противоскользящим рисунком и имеет уклон в центр модуля;
• В центре пола имеется наклонный трап с откидными крышками;
• Двери и окна – из сертифицированного пластика (или нетоксичного окрашенного алюминия) и укомплектованы стеклопакетами с защитным ограждением;
• Внутри контейнер разделен на 2 взаимосвязанных зоны:
• Зона убоя (грязный цех) – где происходит оглушение, закалывание овец надрезом горла, обескровливание и забеловка;
• Зона обработки (чистый цех) – пространство нутровки и вет. экспертизы.
• Сток для воды в полу из нержавеющей стали. Сток предназначен для сбора и удаления воды во время мойки;
• Сток укомплектован откидной крышкой для лучшей очистки и инспекции.
• Сток имеет наклон для естественного слива воды.

В состав модульной линии убоя МРС МКБ-МРС-80-01 входит: - бокс для оглушения на 1 животное; - устройство электрооглушения; - забеловочная рама (для снятия шкуры); - стерилизаторы для ножей; - рукомойники; - устройство подъема туш; - подвесной путь.