380В, 8,8/9,5кВт, 50л, 1500/3000 об./мин, 2 скорости вращения ножей, 2 скорости вращения чаши.
Мясоперерабатывающие и различные пищевые предприятия малой производительности.
Куттер предназначен для тонкого измельчения и приготовления фарша для варено-копченых, сырокопченых, вареных, ливерных колбас, а также сосисок и сарделек.
В чашу куттера загружается мясное сырьё (рубленное на мелкий и средний кусок мясо) вместе со льдом. В процессе работы происходит измельчение сырья до состояния фарша. Лёд препятствует перегреву сырья.
Режущий блок состоит из трех пар серповидных ножей, расположенных в трех уровнях (куттер комплектуется двумя комплектами ножей).
На куттере допускается измельчение охлажденного от -1°С до -5°С мяса, в кусках массой не более 0,5 кг.
2 скорости вращения ножей.
2 скорости вращения чаши.