Волчок ВРД-82

Область применения:

Мясоперерабатывающие производства небольшой производительности.

Назначение:

Волчок предназначен для измельчения бескостного, жилованного мяса, обрези, мякотных субпродуктов, шпика и др. видов сырья массой кусков не более 0,15 кг или в виде шрота в сыром, вареном, бланшированном виде для производства вареных, сырокопченых и полукопченых колбас, сосисок, сарделек, рубленых полуфабрикатов, кулинарных изделий и др.

Принцип работы:

Волчок (Прилож. N1) состоит из рамы 1, привода бункера 3 и шнека 4 с набором режущего инструмента ( см. Прилож. N 5 ). Бескостное мясосырье загружается в бункер, откуда шнеком подается в зону резания. Измельчение мясосырья до необходимых размеров обеспечивается установкой соответствующих ножевых решеток. Электрооборудование волчка состоит из электродвигателя и пускового выключателя.

Особенности и преимущества:

• Данный волчок подходит для измельчения до однородной продукции мясного, рыбного, овощного, жиросодержащего и другого бескостного сырья. Эффективно и быстро измельчает охлажденное, свежее и жилованное мясо.

• Облицовка крашенная сталь;

• Комплект поставки режущей системы - решетка приемная - 1 шт., решетка с отверстиями диаметром 3 мм - 1 шт., решетка с отверстиями диаметром 8 мм - 1 шт.; нож крестовой -2 шт.

• НЕ ПОДХОДИТ для замороженного мяса;

• Волчок отличается высокой производительностью, износостойкостью и увеличенным рабочим ресурсом. Многоступенчатая система безопасности защищает персонал от повреждений, предотвращает поломки двигателя за счет его блокировки в случае попадания внутрь сторонних предметов.