Коптильная камера КТД-500 комб.сталь

Коптильная камера КТД-500 комб.сталь

380В, 40,4кВт, загрузка 500кг. В комплекте 4 тележки.


  • 591 690 руб.

Коптильная камера КТД-500

Термодымовая камера КТД-500 может применяться для копчения сырья из мяса и рыбы. Камера позволяет получать широкий ассортимент продуктов горячего и холодного копчения (в случае установки холодильного агрегата для дыма) - мясо, куры, рыбопродукты, колбасы и сосиски, колбасный сыр и многое другое. Четыре основные режима работы камеры: копчение, варка, подсушка, обжарка. Копчение происходит за счёт обработки сырья продуктами неполного сгорания древесных опилок - дымом. В том числе обработка продукта возможна за счёт бездымной коптильной среды. В конструкцию дымогенератора встроена очистка дыма. Предусмотрена возможность опциональной установки полуавтоматической мойки внутренней части камеры.

Камера работает в полуавтоматическом режиме.

В камере производится контроль следующих параметров:

  • Температура в камере;

  • Температура в продукте;

  • Уровень влажности;

  • Время работы;

Особенности и преимущества:

  • В комплект поставки входят загрузочные рамы (тележки) в количестве 4шт.;

  • Высокие показатели качества копчённой продукции (аромат, цвет, вкус и т.д.) за счёт применения современных технологий обработки продукта дымом и дымообразования;

  • Увеличение пищевой ценности копчённой продукции, её экологичности;

  • Простой и надёжный процесс управления копчением за счёт современного электрооборудования;

  • Получение продукта с уникальными вкусовыми и питательными качествами за счёт наличия возможности выбора программ. Программы можно выбрать в зависимости от различных факторов: порода древесины, характеристики продукта обработки, факторы последующего хранения.

! Вешала, шампура, сетки, крючки - приобретаются отдельно по согласования с заказчиком.

  • Страна производства: Россия
  • Габариты упаковки (ДxШxВ): 2780x1760x2650 мм
  • Масса брутто: 1 800 кг
  • Поддерживаемая температура: 40 - 130  °С
  • Напряжение: 380  В
  • Максимальная загрузка: 500  кг
  • Частота: 50  Гц
  • Потребляемая мощность: 40,4  кВт
  • ОСС_АЛР - Отгрузка со склада в Александровском районе. Самовывоз или транспортной компанией
  • 100% предоплата на расчётный счёт на основании договора, спецификации и счёта (Условие оплаты на товар под заказ обсуждается отдельно).