Мини-коптильня электрическая ITERMA КЭ-24

Область применения:

Рестораны, кафе, заведения быстрого питания.

Назначение:

Холодное и горячее копчение, запекание и приготовление на гриле мясных и рыбных продуктов, птицы, овощей, морепродуктов, сыров. Выпечка хлеба, печенья и бисквитов.

Особенности и преимущества:

• В качестве «топлива» используется мелкая щепа дуба, ольхи, яблони, груши, вишни, черемухи или смородины;

• Небольшая мощность нагревательного элемента дымоформирования позволяет создать процесс холодного копчения (необходим лоток со льдом).

Комплектация:

• Поддоны (жироуловитель);
• Лоток для опилок;
• 1 решетка для форели;
• 1 плоская решетка 30х40 см.