Аппарат предназначен для производства хинкали с мясной начинкой, со смешанной начинкой из мяса и овощей.

Принцип работы:

При работе аппарата для производства хинкали, тесто загружается в бункер и при помощи шнека подается к выходу, образуя тестовую трубку. Аппарат для производства хинкали оснащается автономным узлом водяного охлаждения (насос, тестофутляр с рубашкой охлаждения) теста, что позволяет избежать эффекта «заваривания» теста. Фарш под действием насоса наполняет тестовую трубку. Фаршевый насос в движение приводит электродвигатель, частоту оборотов можно плавно изменять, что повышает качество наполнения хинкали начинкой. Специальное делительное устройство в аппарате для производства хинкали формирует отдельные хинкали.

Стандартная комплектация:

• Блок управления
• Узел подачи фарша
• Узел подачи теста
• Устройство диафрагменной резки
• Отводящий транспортер для готовой продукции.