Котлетный аппарат La Minerva C/E 652

Область применения:

Мясоперерабатывающие заводы, фабрики кухни, магазины, кондитерские, бургерные

Назначение:

Формирование котлет желательного веса

Принцип работы:

Автомат наполняется фаршем и автоматически производит котлеты желательного веса

Особенности и преимущества:

• высокое быстродействие, бесшумный, надежный, безопасный, компактный и легкий в обслуживании;

• в качестве фарша могут использоваться различные комбинации компонентов: говядина, свинина, цыпленок, рыба, соя, яйца, сыр, овощи, специи, бисквитное тесто;

• части машины выполнены из анодированного алюминия и нержавеющей стали AISI 304;

• прозрачный защитный кожух рабочей зоны и смотровое окно бункера выполнены из противоударного пластика;

• загрузочный 18-литровый бункер сделан из нержавеющей стали AISI 304;

• взаимозаменяемые ролики с пуансоном, изготовленным из пищевого полиэтилена;

• вес изделия регулируется ходом пуансона: говядина, свинина - от 10 мм, птица - от 15 мм;

• загрузочный бункер, скребки, формующие ролики и остальные части контактирующие с продуктом легко снимаются и очищаются;

• снабжен бесконтактными магнитными микровыключателями;

• электрические элементы размещены в водонепроницаемом коробе (по классу защиты IP 56);

• котлетный автомат C/E 652 соответствует стандартам Совета Европы по гигиене и безопасности;

• возможны любые формы, в том числе эксклюзивные под заказ, описанные в диаметре 120 мм. Формующий барабан приобретается отдельно.