Колода разрубочная (разрубочный стол) используется во всех заведениях общепита, в меню которых есть мясные или рыбные блюда, а так же в мясных магазинах и на рынках. Без этого нехитрого приспособления невозможно провести важнейшую процедуру – разделку мяса, рыбы.