На предприятиях общественного питания всегда есть необходимость в аккуратной транспортировке приготовленных блюд и напитков с помещения кухни до места приема пищи, а также в перевозке грязной посуды к месту ее мойки или полке для тарелок, специально для этого выделенной. Для этого принято использовать такой вид оборудования, как тележка сервировочная.