380 В, 12 кВт, 125 л, 300/1500/3000/4500 об/мин, 2 скорости чаши.
Пищевые производства средней производственной мощности.
Тонкое измельчение всех сортов мяса и перемешивание его с добавлением компонентов при изготовлении всех видов колбас, сосисок и сарделек.
Под действием быстро вращающегося ножа куттер колбасный измельчает фарш и смешивает его с другими компонентами.
За счет непродолжительного времени цикла измельчения достигается незначительное повышение температуры компонентов сырья, более деликатное размягчения тканей, происходит максимальное извлечение белка, сырье приобретает эластичность, наилучшую эмульсификацию;
Корпус изготовлен из качественной нержавеющей стали, основные конструктивные элементы европейского производства;
Регулировка скорости производится при помощи частотного преобразователя до 5000 об/мин;
Состоит из рамы, чаши, электропривода, ножевого вала, электропривода чаши, защитной крышки, электрошкафа и пульта управления;
Изготовлен с использованием комплектующих мировых производителей: технологий контроля частоты Emerson (США) или Danfoss (Дания), подшипников SKF Fr. & Re. (Швеция), электрокомпонентов ABB (Швейцария);
Конструкция аппарата позволяет быстро и качественно проводить техническое обслуживание и санитарную обработку основных конструктивных узлов.