Длина лезвия - 18 см. Нож обвалочно-разделочный. Лезвие из нержавеющей стали, с прямой заточкой. Рукоятка выполнена из нескользящего материала, стандартная (многофункциональная, эргономичная, с предохранительным носиком). Цвет рукоятки - черный.
Предназначен для разделки сырого мяса, разделки тушек птицы, для отделения мяса от костей.