1,9х120х30х260, клинок - нержавеющая сталь / рукоять – дерево. В связи с тем, что каждый обвальщик/жиловщик обычно затачивает конкретный нож исключительно под «свою руку», «под себя», а также из соображений безопасности при упаковке и транспортировке - ножи поставляются с притупленными лезвиями.
Мясоперерабатывающие предприятия.
Обвалка грудной и хвостовой частей.
Прекрасно справляется с эксплуатацией даже в условиях самого интенсивного мясного производства;
Лезвие долго сохраняет остроту и долго не тупится;
Клинок достаточно прочный, при правильной эксплуатации прослужит длительное время;
Рукоять ножа выполнена из древесины (береза). Благодаря эргономичной форме, ее удобно держать. Она не натирает руку даже при долгой работе.