Модульная линия убоя свиней МКБ-С-16

Модульная линия контейнерного типа МКБ-С-8 предназначена для произведения убоя свиней, обезволашивания, извлечения и разбора внутренностей, охлаждения мяса на кости. Производительность данной линии составляет 16 туш свиней в смену. Линия убоя размещается внутри конструкции модульного типа, размером 12000х2400х2900мм.

Модуль обшит снаружи оцинкованным профнастилом. Утеплитель - пенополиуретан. Толщина стен - 100мм. Внутренняя отделка стен – лист нержавеющий; пола – алюминиевый рифленый лист. В модульном цехе имеется подвод и отвод воды, освещение. Предусмотрены специальные окна для выгрузки производственных отходов. Также предусмотрена канализация.

Основные операции, производимые в модульной линии убоя МКБ-С-16:

1) Оглушение скота. Оглушение производится в металлическом боксе с помощью электрического оглушающего устройства;

2) Обескровливание. Для обескровливания туша после оглушения с помощью тельфера поднимается на подвесной путь;

3) Обезволашивание. Обезволашивание производится с помощью шпарильного чана со скребмашиной. Надо шпарчаном оборудована вытяжка;

4) Нутровка. Извлечение внутренностей происходит в тележку-чан, а их разбор на специальном столе для разбора ливера;

5) Распиловка на полутуши. Распиловка на полутуши производится с помощью пилы. Боец в данном случае находится на полу и работает с пола;

6) Охлаждение мяса на кости. Охлаждение полутуш производится в холодильной камере, оснащённой подвесными путями.

Перечень оборудования в модульной линии убоя МКБ-С-16:

1. Электротельфер 250/500кг — 4 шт.
2. Трубчатый подвесной путь. — 1 комп.
3. Бокс убоя — 1 шт.
4. Электрооглушающее устройство — 1 шт.
5. Электронагреватель — 2шт.
6. Горелка газовая — 1 шт.
7. Пластиковая завеса — 1 компл.
8. Ящик пластиковый – 10 шт.
9. Стол технологич.1500х600х900 мм. — 1 шт.
10. Стол для разборки ливера – 1 шт.
11. Мойка 750х600х400х900мм — 1 шт.
12. Водонагреватель — 1 шт.
13. Мойка со стерилизат. инстр.(10+2) — 1 шт.
14. Душирующее устройство — 1 шт.
15. Стол опалки и доскребки свиней — 1 шт.
16. Зонт вытяжной с вентилятором — 2 шт.
17. Шпарчан – 1 шт.
18. Экран кровесборный — 1 шт.
19. Емкость для сбора крови-2шт.
20. Трап слива — 1 компл.
21. Щит с электросчетчиком

Весы напольные до 150 кг-1шт. Крюк из нерж.ст. — 32 шт. Пила для распиловки (привод bosch) Бак пластик. (под отходы) -3шт. Разнога – 3 шт. Пута – 2 шт. Троллей с зацепом – 6 шт. Комплект ножей – 1 компл. Фартук – 2 шт. Дезковрик – 3 шт. Перчатки диэлектрические Коврик диэлектрический Шкаф для газового баллона Сплит-система (раб.зона)- 1 шт. Лампа бактерицидная – 1 шт. Лампа инсектицидная – 1 шт.