Тестомес горизонтальный HWJ-25

Назначение:

Востребовано для приготовления теста под формовку пельменей, вареников, лапши и чебуреков, где критична прочность и эластичность готового пласта.

Область применения:

Спроектирован для эффективной работы в условиях интенсивного пищевого производства: крупных пекарнях, цехах по выпуску макаронных изделий, пельменных и кондитерских комбинатах.

Особенности и преимущества:

• Усиленная конструкция под высокие нагрузки: Специальный месильный орган из пищевой нержавеющей стали гарантируют надежное вымешивание крутого теста (влажностью от 38%) без деформации рабочих органов;
• Повышенная производительность: Загрузка до 25 кг теста и производительность до 100 кг/час обеспечивают бесперебойную работу в потоке;
• Инновационная система замеса: Горизонтальная фиксированная дежа с уникальной геометрией стенок исключает "мертвые зоны" и налипание продукта, гарантируя полную однородность массы;
• Мощная силовая установка: Двигатель 1.5 кВт в паре с двухскоростным редуктором обеспечивает стабильный крутящий момент на всех этапах замеса – от смешивания ингредиентов до формирования плотной структуры;
• Функционал для производства: Режим реверса упрощает выгрузку готового теста и очистку лопастей. Компактные габариты и простота интеграции в существующие линии;
• Гигиеничность и долговечность: Все контактирующие с продуктом поверхности – дежа, лопасти, валы – выполнены из нержавеющей стали AISI 304. Герметичная конструкция привода защищает от попадания влаги и частиц теста.