Аппарат для производства хинкали BGL-200 (3 форсунки, вес изделия 40-160 г)

Область применения:

Заведения общественного питания и пищевые цеха: икафе, рестораны, столовые, небольшие и средние цеха по производству полуфабрикатов.

Назначение:

Профессиональное оборудование для автоматического формования хинкали.

Особенности и преимущества:

• Аппарат обеспечивает точный вес, высокую производительность и стабильное качество продукции;
• За счёт автоматизации ключевых операций аппарат BGL-200 позволяет существенно сократить долю ручного труда, уменьшить влияние человеческого фактора и добиться повторяемости результата от партии к партии;
• Корпус и все узлы, контактирующие с тестом и фаршем, выполнены из нержавеющей стали AISI304$
• Формующая матрица и конвейерная лента изготовлены из специализированных материалов, оптимальных под их функциональные задачи.
• Система управления построена на трёх независимых контроллерах;
• Оператор может отдельно регулировать скорость подачи фарша, скорость подачи тестовой оболочки и геометрию хинкали (за счет скорости работы формующей матрицы).
• Машина предусматривает использование сменных форсунок, что позволяет выпускать изделия разного размера — от мелких до крупных. Диапазон типовых весов изделий перекрывает несколько диапазонов: примерно 40–70 г, 70–100 г и 100–160 г. Возможно заказать аппарат с другим набором сменных форсунок, с диапазоном веса от 20 гр.
• Разборная конструкция ориентирована на удобство санитарной обработки: доступ к рабочим зонам открыт, элементы снимаются без лишних операций. Ежедневная мойка после смены занимает не более получаса и не требует профессионального инструмента;
• В аппарате установлен собственный конвейер для отвода готовых изделий из формующей зоны. Данная особенность позволяет оператору легко укладывать готовую продукцию на подносы, либо встраивать аппарат в линию с транспортировочными системами для автоматизации производства;
• Конвейерная часть может переводиться в вертикальное положение, что экономит место в помещении и упрощает размещение оборудования в стеснённых условиях.
• Оборудование оснащено колесами для удобства транспортировки по цеху.