Волчок JRD-300

Область применения:

Мясоперерабатывающие и другие пищевые предприятия.

Назначение:

Волчок оптимально подходит для переработки замороженных блоков говядины, свинины, мяса птицы и других видов сырья в однородный фарш.

Принцип работы:

Сырьё загружается в бункер волчка. Подающий шнек проталкивает сырьё на рабочий шнек, на котором установлены крестообразные ножи и решётки с различным диаметром отверстий. Сырьё проталкивается через режущую систему и превращается на выходе в фарш.

Особенности и преимущества:

• одношнековая система, что дает эффективное измельчение мяса без предварительной разморозки (от -18°C до +12°C);
• Волчок справляется с крупными кусками мяса, сохраняя его структуру и свежесть;
• Есть возможность комплектовать решетками с отверстиями 5–30 мм;
• Корпус и рабочие детали выполнены из нержавеющей стали AISI 304;
• Механическая панель управления проста и надежна в процессе эксплуатации.