Массажер вакуумный Xiaojin GRKL 2500 (с охлаждением, без холодильного агрегата)

Область применения:

Широко применяется на мясоперерабатывающих предприятиях, в цехах по производству полуфабрикатов, кулинариях и заведениях общественного питания.

Назначение

Используется для ускорения посола и значительного улучшения вкусовых качеств мясных изделий деликатесной группы.

Принцип работы:

Мясо, предназначенное для посола и массажа, загружается в резервуар вместе с рассолом. После выкачивания из резервуара воздуха и программирования параметров технологического процесса начинается процесс массирования. После работы емкость наклоняется и обработанное сырьё выгружается в тележку-чан.

Особенности и преимущества:

• Ключевым преимуществом модели является встроенная система охлаждения;
• Важно отметить, что холодильный агрегат не входит в стандартную комплектацию, что снижает первоначальные затраты, однако массажер предусматривает возможность подключения к внешнему холодильному агрегату, уже имеющемуся на вашем производстве;
• Оборудование изготовлено из высококачественной пищевой нержавеющей стали SUS304;
• Массажер оснащен интуитивно понятной сенсорной панелью и микропроцессорным управлением, обеспечивающим точный контроль и настройку всех параметров работы;
• Специально спроектированные внутренние ребра рабочего бункера активно перемешивают продукт, обеспечивая эффективную обработку сырья любой консистенции и равномерное распределение рассола;
• Производительность модели составляет 1500 кг.